14 Ιαν 2013

WISH LIST

Bar Accessories

Δεν είναι λίγες οι φορές που οι καλεσμένοι μου έχουν έρθει και εγώ ψάχνω απεγνωσμένα το τιρμπουσόν για το κρασί ή τρόπο για να θρυμματίσω τον πάγο για τα ποτά. Στην προσπάθεια μου λοιπόν να οργανώσω το μπαρ στο νέο μας σπίτι, ετοίμασα μία λίστα με εργαλεία και gadgets, που μας διευκολύνουν στην προετοιμασία ενός σωστού ποτού, ενώ ταυτόχρονα χρηστικά, fun αντικείμενα με ιδιαίτερο design κάνουν την προετοιμασία των ποτών διασκέδαση ή τραβούν τα βλέμματα στο μπαρ ακόμα και όταν δεν χρησιμοποιούνται.

Shaken, not Stirred!

WMF_Loft_Bar Cocktail Set

PEUGEOT_IBIS _Καράφα

etsy.com_ Paper Straws_Καλαμάκια

BUTLERS_SCREWDRIVER _Swizzle Sticks_Αναδευτήρες

BUTLERS_OLIVE_Olive forks

ALESSI_Juicy Salif_Λεμονοστύφτης

ALESSI_Anna G_Τιρμπουσόν

WMF_Loft_Παγοδοχείο

Cocktail set - Ξεκινάμε να “χτίζουμε” το mini bar στο σπίτι με τα 5 βασικά εργαλεία:

Shaker – για τη μίξη των υλικών

Tip: Το Boston Shaker θεωρείται ο βασιλιάς των shakers, καθώς αποτελείται από 2 μέρη: ένα μεταλλικό σκεύος και ένα γυάλινο ή πλαστικό ποτήρι, το οποίο μας επιτρέπει να προσθέτουμε υλικά, ενώ έχουμε πλήρη επίβλεψη της ανάμιξης τους.

Strainer / σουρωτήρι – για να συγκρατεί όσα δε θέλουμε να επιπλέουν στα ποτήρια των καλεσμένων μας

Jiggers / Διπλές κωνικές μεζούρες – για ακρίβεια στις αναλογίες των υλικών

Bar Spoon – για τη μίξη των υλικών των ποτών, που δεν επιτρέπεται να χτυπηθούν σε shaker

Λαβίδα Πάγου

Καράφα– φιλοξενεί το πιο σπάνιο και πολύτιμο κρασί ή ουίσκι μας διατηρώντας τη ζωντάνια και φρεσκάδα του, ενώ ταυτόχρονα ομορφαίνει το μπαρ μας.

Tip: Μια καράφα με μακρύ, στενό λαιμό και ελαφρώς κυρτή βάση, μειώνει την ανταλλαγή αέρα, διατηρώντας το άρωμα του κρασιού, ενώ ταυτόχρονα ενισχύει το χρώμα του.

Καλαμάκια – συνήθως τα χρησιμοποιούμε στα σωληνωτά ποτήρια.

Tip: Για τα παχύρευστα sorbet διαλέγουμε χοντρά καλαμάκια, ώστε να μην ταλαιπωρούμε τους καλεσμένους μας.

Αναδευτήρες – Μία φινετσάτη τσαχπινιά προσθέτει στυλ στα ποτά που δεν χτυπιούνται στο shaker, όπως εκείνα που περιέχουν αναψυκτικό με ανθρακικό.

Olive picks- Ιδιαίτερα χρήσιμες για να "ψαρέψουμε" με κομψό τρόπο την ελιά από τον πάτο του ποτηριού μας μετά την τελευταία γουλιά Martini. Εναλλακτικά είναι τέλειες και για τα hors d'oeuvres.

Αποχυμωτής – Επιμένω ότι οι φρέσκοι χυμοί στα cocktails κάνουν τη διαφορά.

Τιρμπουσόν & Ανοιχτήρι - Απαραίτητο όχι μόνο για τα κρασιά, αλλά και για τα mixers όπως club soda, tonic water, ginger ale, αναψυκτικά που αναμιγνύουμε με τα ποτά

Παγοδοχείο– Διατηρεί τον πάγο κρύο και στεγνό, ώστε να μην νερουλιάσει γρήγορα μέσα στο ποτό.

Tip: Για τα απλά cocktails φτιάχνουμε παγάκια με χυμό αντί για νερό, ο οποίος απελευθερώνεται στο ποτήρι μόλις λειώσουν τα παγάκια, ενισχύοντας τη γεύση και το άρωμα.

Προτιμούμε τα μεγάλα παγάκια, τα οποία δροσίζουν τα ποτά γρήγορα, χωρίς να νερουλιάζουν.

12 Ιαν 2013

THINK CREATIVE

Mini Bar

Ως καλεσμένη, πάντα τραβά την προσοχή μου ένα υπέροχο και καλά οργανωμένο μπαρ σε μία γωνιά του σπιτιού, που φιλοξενεί τα καλύτερα ποτά και όλα τα απαραίτητα εργαλεία, ενώ ταυτόχρονα προσδίδει στυλ στο χώρο. Όσο έμενα μόνη μου, είχα να βρίσκονται κάνα δύο μπουκάλια από τα βασικά ποτά (whiskey, vodka) και περιοριζόμουν στα κρασιά για τα soirees με τις φίλες μου. Στο νέο μας σπίτι με τον Mr A, το μπαρ έχει στηθεί και επανδρωθεί με ποικιλία ποτών και τα βασικά εργαλεία μπαρ, ενώ απομένει το styling και η τεχνογνωσία …. για το τέλειο Cosmopolitan!

Ο εφοδιασμός ενός μπαρ στο σπίτι μπορεί να γίνει σταδιακά. Παίρνουμε το χρόνο μας και απολαμβάνουμε τη διαδικασία ξεκινώντας από τα 4 βασικά ποτά: whiskey, vodka, gin και tequila. Ένας μοντέρνος ή vintage δίσκος κρατά τα ποτά και εργαλεία συγκεντρωμένα και οργανωμένα, ενώ αφήνει χώρο για τυχόν άλλα διακοσμητικά αντικείμενα.

Μου αρέσει ιδέα ενός μπουφέ μπαρ, που κρατά τα ποτήρια και τα παρελκόμενα προστατευμένα από τη σκόνη του κέντρου της πόλης, ενώ αφήνει τα πιο glamour στοιχεία ενός μπαρ (καράφες, μπουκάλια, funky shakers) εκτεθειμένα.

Ένα τρόλεϊ μπαρ είναι ιδιαίτερα λειτουργικό, καθώς πάει όπου υπάρχει δράση! Λατρεύω τη mix n match αισθητική ενός vintage τρόλεϊ μπαρ σε ένα μοντέρνο χώρο.

Εάν πάλι δεν έχουμε τη δυνατότητα να παραχωρήσουμε ένα έπιπλο αποκλειστικά για τα ποτά μας, υπάρχουν λύσεις! Δύο βιβλιοθήκες από την ΙΚΕΑ, η μία πάνω στην άλλη και όλα τα καλά χωράνε!

Ένα αυτοσχέδιο μπαρ σε μία ανεκμετάλλευτη γωνία του σπιτιού μπορεί να γίνει το επίκεντρο του πάρτι! Δίνει τη δυνατότητα στους καλεσμένους μας για συνεύρεση και ελαφριά κουβεντούλα, ενώ φτιάχνουν μόνοι τους τα ποτά τους.

Φωτογραφίες από: 1,2,3,4,5,6

6 Ιαν 2013

THINK PINK

Xmas Holidays 2012-2013 Revisited

Η φετινή εορταστική περίοδος ήταν διαφορετική. Με βρήκε πολύ χαρούμενη σε ένα νέο σπίτι, αλλά ταυτόχρονα εξουθενωμένη από τη χρονιά που πέρασε. Το 2012 μου άφησε μία γλυκόπικρη αίσθηση με χαρές και στιγμές ανεμελιάς, αλλά και με πολύ άγχος, μεγάλη απογοήτευση σε επαγγελματικό επίπεδο και πόνο από την απώλεια ενός αγαπημένου προσώπου.

Έτσι λοιπόν, έκανα ένα διάλειμμα από την εργασία μου, ακύρωσα ότι είχα προγραμματίσει, αφέθηκα στη φροντίδα των αγαπημένων προσώπων μου και τη θαλπωρή του σπιτιού μου και άφησα τις γιορτινές μέρες να κυλήσουν αβίαστα και χαλαρά.

Υποδέχομαι τη νέα χρονιά με αισιοδοξία - "think pink" – ενώ φέτος βάζω στόχους ακολουθώντας μία διαφορετική προσέγγιση. Δεν στοχεύω στις μεγάλες αλλαγές, αλλά στις μικρές στιγμές που θα κάνουν πιο χαρούμενη την καθημερινότητά μου. Αλλάζοντας ελαφρώς την προοπτική των πραγμάτων που προσδοκώ, είμαι πολύ πιο ενθουσιασμένη για τη χρονιά που έρχεται.

Photography by ThinkPink ThinkBig

{Μόλυβος evergreen Restaurant/Cafe}

{Χριστούγεννα στο σπίτι}

{SUGARELA}

Καλή Χρονιά σε όλους μας!

20 Δεκ 2012

THINK XMAS

So Christmas

Μετά το χριστουγεννιάτικο οικογενειακό γεύμα, δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο για εμένα από μία κούπα καφέ, κουβερτούλα, καναπές, καλή συντροφιά και μία Χριστουγεννιάτικη ταινία. Αγαπημένες Χριστουγεννιάτικες ταινίες, τις οποίες βλέπω ξανά και ξανά, συμπεριλαμβάνουν παιδικά animations, κλασσικές δραματικές ταινίες που διαδραματίζονται τα Χριστούγεννα, αλλά και μοντέρνες ρομαντικές κομεντί - chick flicks. Εικόνες ζεστασιάς, αθωότητας, αγάπης, συγκινούν και βάζουν στο πνεύμα των Χριστουγέννων ακόμα κι εκείνους που δεν αγαπούν τα Χριστούγεννα όσο εγώ.