THINK WELLNESS

Μύρισε χαλάρωση!

Όνειρα γλυκά...

Θέλω κι εγώ να διεκδικήσω μία θέση ανάμεσα στους προνομιούχους που απολαμβάνουν έναν ήρεμο, βαθύ, απολαυστικό ύπνο.  Οι πρώτες δροσιές με καλούν στη "φωλιά" μου για κουβερτούλα, ένα καλό βιβλίο και ένα αρωματικό τσάι.  Όμως μια ματιά στην τηλεόραση εν ώρα ειδήσεων και η περιρρέουσα ανασφάλεια, αρκούν για να μετατρέψουν τον ύπνο σε είδος πολυτελείας, τουλάχιστον για εμένα.

Είμαι λοιπόν αποφασισμένη να διαμορφώσω τις ιδανικές συνθήκες για ένα απολαυστικό ύπνο. Κλείνω το κινητό και τον υπολογιστή μου, βάζω cd με τη λατρεμένη, χαλαρωτική φωνή της DIDO και ξεκινώ να φτιάχνω τη φωλίτσα μου.

1. Κάπου διάβασα ότι η όσφρηση παραμένει σε λειτουργία κατά τη διάρκεια του ύπνου και επηρεάζει το περιεχόμενο των ονείρων. Ψεκάζω λοιπόν το μαξιλάρι μου με λίγες σταγόνες από τα αιθέρια έλαια λεβάντας, χαμομηλιού και βετιβέριας του Deep Sleep Pillow Spray της This Works, εισπνέω τις ευεργετικές του ιδιότητες και αποβάλλω τη ψυχική και σωματική μου εξάντληση.
2. Εάν πάλι δεν επιθυμείτε αρώματα στο μαξιλάρι σας, μπορείτε να ψεκάσετε το υπνοδωμάτιό σας με τα αιθέρια έλαια RELAX της AromatherapyAssociates.
3. Επιστρατεύω το βραστήρα μου και την αγαπημένη μου κούπα για να απολαύσω το ευχάριστα ζεστό και αρωματικό οργανικό τσάι της Pukka. Το Night Time είναι ένα χαλαρωτικό μίγμα βρώμης, προσεκτικά επιλεγμένου οργανικού χαμομηλιού, βαλεριάνας, λεβάντας και λεμονόχορτου, ιδανικό για το βράδυ.
4. Ένα μπανάκι στο τέλος της ημέρας απαραίτητο! Το μεταξένιο άγγιγμα των αιθέριων ελαίων λεβάντας και του εξωτικού, λουλουδάτου υλάνκγκ υλάνγκ  του Unwind Bath Foam - χωρίς parabens, συνθετικά χρώματα και αρώματα - της Seascape Island Apothecary είναι ιδανικό για να χαλαρώσει το μυαλό και το σώμα μου.
5. Έχω παρατηρήσει συνταξιδιώτες μου, κατά τη διάρκεια πτήσεων, να τρίβουν μία μικρή ποσότητα αιθέριων ελαίων ανάμεσα στα δάκτυλά τους και να κάνουν απαλό μασάζ στο πίσω μέρος του λαιμού, τους  λοβούς των αφτιών και τους κροτάφους για χαλάρωση κατά τη διάρκεια του ταξιδιού. Την ίδια χρήση έχει Quiet mind temple balm της Elemis, ένα καταπραϋντικό βάλσαμο, το οποίο συμβάλει στη βελτίωση της αρμονίας, της ηρεμίας και της χαλάρωσης. 
6. Tο λούτρινο, ταλαιπωρημένο αρκουδάκι της παιδικής μου ηλικίας αποτελεί αναπόσπαστο μέρος της δικιάς μου comfort zone. Όμως, η τελευταία μου ανακάλυψη στο AMAZON, ο Bagpuss Heatable Soft Toy , διεκδικεί χώρο στο κρεβάτι μου με τη διπλή του ιδιότητα : ζεσταίνει και χαλαρώνει με το άρωμα λεβάντας, που αναδύει. Βάλτε τον λίγα λεπτά στο φούρνο μικροκυμάτων και αφεθείτε στην αγκαλιά του! 
7. Αγαπώ τη ζεστή και χαλαρή ατμόσφαιρα που δημιουργούν τα κεριά.  Έχω αδυναμία στα πολύ καλής ποιότητας κεριά από αγνά υλικά, αλλά είναι ακριβούτσικα. Ενθουσιάστηκα με τη NEOM, η οποία κυκλοφόρησε το Relax Organic Candle σε travel size, με χρόνο καύσης 20 ώρες. Η σύνθεση των αρωμάτων γαλλικής λεβάντας, γερανιού και κέδρου εξασφαλίζουν ένα βαθύ ύπνο.
8. Με τόσες ώρες δουλειάς στον υπολογιστή, ανυπομονώ να δοκιμάσω το Bamboo Relaxing Lavender Eye Pillow της Hydrea London, από μαλακό ύφασμα bamboo ενισχυμένο με ρύζι και λεβάντα, το οποίο δρα σαν μία φυσική ζεστή ή κρύα κομπρέσα.
9.  Μία μαλακή γούνινη κουβερτούλα δημιουργεί ένα ζεστό περιβάλλον και ανοίγει την όρεξη για ύπνο – ZARA Home Two-tone Blanket

THINK YUMMY

Αφράτη Μηλόπιτα

Μια ομορφιά για τα γκρίζα πρωινά!

 Μόλις έπιασαν οι πρώτες δροσιές, τσακώνω τον εαυτό μου να αναζητά τη ζεστασιά της μεγάλης κουζίνας της μαμάς και τις μικρές γευστικές απολαύσεις που γεμίζουν την καρδιά μου.

Ξέρω, ξέρω ένα μήλο την ημέρα, το γιατρό τον κάνει πέρα…. Αν και δεν αγαπώ τα μήλα, βρίσκω αξεπέραστο το συνδυασμό μήλο-κανέλα στο τσάι μου και λατρεύω τα αμαρτωλά επιδόρπια με μήλο και κανέλα.

Υποδέχομαι λοιπόν το φθινόπωρο με την αφράτη και πολύ μυρωδάτη μηλόπιτα-κέικ της μαμάς μου.

 Υλικά:

• 3 μεγάλα ξινόμηλα 
• 1 ½  φλ. ζάχαρη κρυσταλλική 
• 1 φλ. αραβοσιτέλαιο 
• 2 φλ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 
• 1 κ.γλ. (φουσκωτή) μπέικιν πάουντερ 
• 1 ποτηράκι του λικέρ κονιάκ 
• 1 κ.γλ. (φουσκωτή) σόδα φαγητού 
• 3 κ.σ. κανέλα 
• ½ φλ. τσαγιού καρύδια χονδροκοπανισμένα 
• ½ φλ. τσαγιού σταφίδες ξανθές 
•  1 αβγό (προαιρετικά) 
• βούτυρο για το ταψί 
• ζάχαρη άχνη για το σερβίρισμα (προαιρετικά) 

Εκτέλεση:

1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180ºC, στον αέρα. 
2.  Τρίβουμε τα ξινόμηλα στο ρεντέ. 
3. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε απαλά με μία κουτάλα τα τριμμένα ξινόμηλα, την κρυσταλλική ζάχαρη, το αραβοσιτέλαιο, την κανέλα, τα καρύδια, τις σταφίδες και το αβγό. 
4.  Σε ένα δεύτερο μπολ αναμειγνύουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και ρίχνουμε το μείγμα στο πρώτο μας  μπολ. 
5.  Διαλύουμε τη σόδα στο κονιάκ,  το χύνουμε  στο μείγμα μας και ανακατεύουμε απαλά με την κουτάλα μέχρι να ομογενοποιηθεί. 
6. Βουτυρώνουμε ένα ταψί μεσαίου μεγέθους (διαμέτρου 26 εκ). 
7. Στρώνουμε τον πάτο του ταψιού με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος (κόβουμε στις διαστάσεις του πάτου του ταψιού – δεν πρέπει να έχουμε περισσεύματα χαρτιού στα πλαϊνά). 
8. Ψήνουμε στους 180ºC, στον αέρα, για 1 ώρα. 
9. Βγάζουμε τη μηλόπιτα από το φούρνο, την αφήνουμε να κρυώσει μέσα στο ταψί για 10 περίπου λεπτά και μετά την αναποδογυρίζουμε σε μία πιατέλα. 
10. Λίγο πριν το σερβίρισμα, πασπαλίζουμε προαιρετικά με ζάχαρη άχνη.

Συμβουλές της μαμάς:

• Η μηλόπιτα έχει ψηθεί σωστά, όταν αρχίσει να ξεκολλά από τα πλαϊνά του ταψιού. 
• Μέχρι να στερεοποιηθεί η επιφάνεια του μείγματος, δεν τοποθετούμε χαρτί για προστασία καψίματος. 
• Προτιμούμε τις ξανθές σταφίδες από τις μαύρες, καθώς οι πρώτες φουσκώνουν πιο καλά στο ψήσιμο. 
• Επειδή η ζάχαρη άχνη απορροφάται πολύ γρήγορα από τη μηλόπιτα, καλό είναι να αφήνουμε το πασπάλισμα για λίγο πριν από το σερβίρισμα. 
• Απολαμβάνουμε τη μηλόπιτα χλιαρή ή κρύα με τη συνοδεία αχνιστού καφέ, τσαγιού ή μίας μπάλας παγωτού βανίλιας.

Καλή επιτυχία!

Φωτογραφία από: 1